Ashifa Kassam 記者による2021-4-9記事「The rice of the sea: how a tiny grain could change the way humanity eats」。
　　　アンゲル・レオンはカディス湾の近くで育った。海で泳ぐと、海底にはマコモが密生しているのだった。
　数十年後、レオンはスペインで知られたシーフードレストランのシェフになっていた。

　彼は、マコモの実を食材にできないか、研究所に調べてもらった。すると、コメより蛋白質が50％豊富で、育つためには真水も肥料も不要であり、二酸化炭素の吸収に関しては熱帯雨林よりも35倍も高速であると判明した。
　だったら、これこそが、スーパー・フードではないか。

　マコモの全体を食べるわけではない。マコモには実がなるのである。ごく小さい粒だが、それを大量に集めるのだ。その実が、栄養豊富なのである。

　カリフォルニア湾に面したメキシコの原住民「セリ」族が、マコモの実を食べていた。それが、1973年に発行された雑誌『サイエンス』には紹介されている。

　レオンは、カデス湾の海中で育てられる多年生の海草を探した。
　カデス大学や地域行政府の協力も得て、塩水湿地を三分の一ヘクタール借りて、実験畑とした。マリン・ガーデンと称する。

　植えて18ヶ月にして、実の収穫ができるようになった。
　レオンは、この素材を、粉にしてパンに焼いたり、パスタにしたり、はたまた香料に浸してライスの代用とする。
　鞘ごと食べればライス風になる。鞘を取り除けば、もうそれが海のものだとは誰も分らない。

　海底のうち海草が生い茂っている面積は0.2％しかない。にもかかわらず、海草は、海のカーボンの10％を吸収している。

　実験でわかってきたこと。ポテンシャルとして、１ヘクタールのマリンガーデンからは、3.5トンの食べられる実を毎年収穫できそうである。

　これは陸上の水田とくらべたら三分の一の反収でしかないが、海の畑には肥料も何も要らないというところがポイントだ。

　彼らは次の段階の実験を５ヘクタールの塩水性湿地で、やってみるつもりだ。
　水温や塩分濃度と、収量との相関を掴みたい。

　※働かなくても食える方法を、誰も利用しない塩水湿地に求めた人物が、スペインにいたとは、頼もしい限りじゃないか。技法が確立されれば、いずれは、サハラ砂漠沿岸部や、アラビア半島沿岸部を、一大食料生産基地になし得よう。

---

尖閣諸島を自衛隊はどう防衛するか 他国軍の教訓に学ぶ兵器と戦法

兵頭二十八の農業安保論