原題は『The Ranidae: How to breed, feed and raise the edible frog』、著者は Unknown です。
　例によって、プロジェクト・グーテンベルグさまに感謝いたします。
　図版は省略しました。索引が無い場合、それは私が省いたか、最初から無いかのどちらかです。
　以下、本篇。（ノー・チェックです）

*** プロジェクト グーテンベルク 電子書籍「アガエル科：食用カエルの繁殖、給餌、飼育方法」の開始 ***
アカゲザル科

繁殖、
餌やり、育て方

食べられるカエル

ロゴ

ニュージャージー州アレンデール の
メドウブルックファーム 発行

食用カエル。

ラナ・エスクレンタ
「RANA ESCULENTA」。
繁殖、餌やり、

食用カエルを育てよう。

あらゆる詳細を徹底的にカバーした、初心者にとって非常に価値のある本です
。

何をすべきか、そしてそれをどのように行うか。

価格 1.00ドル。

ニュージャージー州アレンデールのMEADOW BROOK FARM により出版および編集されました
。

(著作権 1905、FE Bierbrier)

コンテンツ

初心者向け情報 ページ 3
軽作業を望む人々、 「 7
カントリーホームの場合、 「 7
ビジネスとして、 「 8
いつ始めるか 「 8
投資額 「 9
池とその作り方 「 10
池の管理、 「 12
沼地で大儲け、 「 13
食用カエル（Rana Esculenta）、 「 15
巣と巣作り 「 20
卵の敵、オタマジャクシ、小さなカエル、 「 21
孵化と幼生の成長 「 22
オタマジャクシの餌、 「 23
カエルの餌、 「 25
カエルを捕まえる、 「 26
カエルについてのいくつかのことの繰り返し 「 27

図表一覧

食べられるカエル ページ 1
見守りながら、 「 8
メスのカエル 「 15
雄のカエル、 「 19
孵化と幼生カエルの成長 「 22
カエルの舌がハエを捕らえる動作 「 25
カエルの骨格、 「 27
「忍耐は報われる」 「 29
序文。

考えてみてください！「1ポンド1ドル」

本書の編集者は、カエル飼育という繊細な肉への愛着と、それを手に入れることの難しさによって、カエル飼育の真の可能性を目の当たりにしました。ニューヨーク市の主要な市場を全て訪れ、食べられるものなら何でも見つかると世界中で知られている市場を訪れたのです。しかし、カエル肉の場合はそうではありませんでした。何度か試みては失敗し、ついにある日、遠方から運ばれてきた約20ポンドのカエルを見つけました。値段を尋ねたところ、「1ポンド1ドル」とのことでした。この話を聞いて、私も、そしてこの話題を取り上げられたあなたも、きっとそう思うでしょう。この価格と、供給をはるかに上回る需要。市場の人にカエル肉の需要はどれくらいあるか尋ねたところ、「供給できる量を超えています」という返事でした。さて、これ以上の誘いは誰に必要でしょうか？この情報があれば、きっとあなたもカエル飼育ビジネスに参入する意欲が湧くはずです。今日、あらゆる産業が過剰生産されているため、事業を起こして利益を上げる機会がないという話を、至る所で耳にするでしょう。しかし、ここには過剰生産されていない事業​​が一つあります。それは、始めるのに多額の資本を必要とせず、挑戦する者に高い利益をもたらす事業です。

カエル
カエルの飼育。

初心者向けの情報です。

カエルの飼育に関する情報を求めるお問い合わせを、常にいただいております。そこで、手紙でのお問い合わせよりも詳しくお答えできるよう、以下のページをご用意いたしました。もしご希望の情報が見つからない場合は、お気軽にご連絡ください。できる限りのアドバイスをさせていただきます。

この本の著者は、カエルを育てることで大金が儲かるという考えを思いついた。

本書を出版する目的は、カエル飼育ビジネスを始められる立場にある人々に、1ポンドあたり75セントから1ドル50セントという価格で、年々増加する需要に応えられるよう、関心を持ってもらうことです。カエル飼育は実に簡単で、努力に見合うだけの大きな利益が得られるため、誰もがこのビジネスを始めるきっかけとなるはずです。

最も重要なのは、カエルの習性と繁殖の性質を研究することです。繁殖と飼育に関する私たちの知識はここに示されています。そして、カエル飼育の観察から得られた経験があれば、それはすぐに興味深く収益性の高いビジネスになります。カエル飼育は、私たちが知る他のどの産業よりも、同じ時間と費用を投資すればより多くの利益をもたらすでしょう。すべての農家、あるいは農家の息子は、カエル用の池を持ち、カエルを飼育すべきです。

「寝ている間にお金が稼げる」と聞いたことのあるビジネスの一つです。

多くの農家はすでにカエル池を所有しており、同規模の農場への投資よりも大きな利益を上げています。養鶏農家は、特に工場近くの都市で製品を販売し、個人の顧客もいて、直接販売している場合は、小さなカエル池を持つべきです。カエル肉は多くの人が好む贅沢品であり、入手先がわかればもっと頻繁に購入するでしょう。そのため、供給量を超えるカエル肉を、高値で安定的に供給できるでしょう。

カエルの肉を自分で買ってみれば、ほとんどの場所ではどんな値段でも手に入らないことがすぐに分かるでしょう。そして、カエルを飼育していることが知れ渡れば、カエル​​の肉の需要が供給能力をはるかに上回っていることにすぐに気づくでしょう。池をそれほど費用をかけずに建設できれば、養鶏と非常に相性が良く、投資と労力を考えると、はるかに収益性が高いでしょう。

カエル

軽い仕事を望む人々。

重労働ができない人にとって、カエル飼育は非常に魅力的な仕事です。屋外で行うことになるため健康によく、病弱で軽い仕事に就かざるを得ない人にとって有益です。仕事は軽作業であり、注意深く研究すれば十分な収入源となり、賢明に取り組めばカエル飼育は多くの事業と同じくらい確実で収益性も高くなります。また、飼育したカエルに対しては必ず市場が見つかります。ニューヨーク市の大きなホテルやレストランは、1人のカエル飼育者が年間に供給できる以上のカエル肉を消費します。また、毎週一定量のカエルを定期的に注文することもできます。この件について問い合わせてみれば、この仕事がチャンスをもたらしてくれることをすぐに確信できるでしょう。

田舎の家のために。

一年の大半を都会で過ごし、幸運にも田舎の家をお持ちなら、ぜひ池を作ってカエルを飼ってみてください。カエルはあなた自身にとっても、都会から会いに来た友人にとっても、ご馳走になるでしょう。カエルは田舎の自然の産物の一つであり、都会から田舎へ来て楽しむものなので、多くの人にとって興味深く新鮮な光景となるでしょう。そして、あなたがいない冬には、カエルは休眠状態になり、世話をする必要もありません。

ビジネスとして。

カエル飼育をビジネスとして始めるなら、まずは小規模から始めることをお勧めします。なぜなら、本格的にビジネスを始めた後に、実務経験が不足していたために出だしで失敗し、投資額の大部分を失うことほど、落胆させられることはないからです。多くの人が、最初は大規模に始め、実務経験も不足していたために失敗しています。もし小規模で始めていたら、今日では大成功を収めていたかもしれません。この注意はあらゆるビジネスに当てはまり、ほとんどの失敗の原因となるミスです。

いつ始めるか。

活発な活動は早春から始めることをお勧めします。池の準備はできるだけ早く始めましょう。繁殖期が始まる前に魚を捕まえて新しい環境に慣れさせられるよう、早めに水槽に移しましょう。

蜘蛛が巣から降りてくるのを待つカエル
見守って待つ

いくら投資するか。

もちろん、これは状況に大きく左右されます。もしあなたが潤沢な資金を持ち、趣味に熱中していて、それをきっかけに魅力的な事業を興したいのであれば、池を好きなだけ豪華に、そして美しくしても構いません。しかし、収益を目的としたビジネスをしたいのであれば、まずは小さな池と6組ほどのカエルから始めましょう。その後、飼育数と飼育能力に応じて、徐々に繁殖用の池を増やしていきましょう。4歳未満のカエルから始めてはいけません。最終的には、そのカエルが最も安価になるでしょう。

カエル

池とその作り方。

敷地内に水が流れている場合は、汲み上げた水に頼って池を満たす場合よりも、池を作る作業ははるかに簡単です。

池は複数必要であり、大きな池が1つだけでは不十分です。その理由は後ほど説明します。商業施設には少なくとも4つの池が必要です。池の深さはそれほど深くなくてもよく、90cmあれば十分です。底が良質で水を保持できるローム質であれば、それより浅くても構いません。90cmあれば十分であり、そこから徐々に2フィート、土手は1フィートの深さにすれば十分です。池を造るのに適しており、費用もかからない方法は、図のような切り口です。もし土地の都合でこのような配置が難しい場合は、カエルの飼育に適した計画を実行し、土地の都合に合わせて最適な配置をしてください。繁殖池、孵化池、育成池、そしてストック池の計4つの池が必要です。ストック池は、十分な成長スペースと餌の確保が可能なように、最も大きくする必要があります。池の大きさは、利用可能な土地の広さ、地形、そして水供給量に大きく左右されます。面積が 0.5 エーカー以上で、その最長軸の線上に一方の端に入口、もう一方の端に出口がある池は、通常、最良の結果を生み出しますが、より小さな池でもうまく使用できます。

各池の少なくとも 4 分の 1 は、深さが 1 フィートを超えないようにし、この部分に池草 ( Potamogeton ) と水草 ( Elodeaまたは Anacharis ) を植えて、成長のあらゆる段階でカエルにかなりの量の食料を提供する小さな動物の生産と成長を促進します。池の残りの部分は、緩やかな傾斜の底にして、結果として排水口 (または取水口) までの深さが深くなるようにし、そこでの水は少なくとも 5 フィートの深さにして、池から取水するときに、選別などのために小さな領域に在庫を集められるようにします。池の底は、カエルが寒い天候でその中に身を埋めて凍結の危険を避けることができるように、柔らかい泥が望ましいです。産卵孵化池を除くすべての池の中央には、スイレン ( Nymphea alba ) などの大きな鞘を植えます。これらの植物は、魚を捕食するタカから身を隠す場所となるだけでなく、夏の間は日陰や日光浴用の足場としても役立ちます。池に大きな岩を置くのはお勧めできません。引き網漁や網漁の邪魔になるだけでなく、大きくなると天敵となるザリガニの格好の隠れ場所となるからです。育成池は、幼魚を天敵から守り、その栄養源となる昆虫を最大限に増殖させるように造るべきです。これは、大きな池を一つ作るよりも、小さな池を複数作る方が効果的です。産卵に適した大きさは、長さ40～50フィート（約12～15メートル）、幅12～15フィート（約3.6～4.5メートル）、出口までの深さ18～36インチ（約45～96センチ）です。地形が許す限り、育成池は産卵池に隣接して設置するのが最善です。同じ水源から水を供給することで、育成池の最も浅い部分と産卵池の水面温度の差が最小限に抑えられます。ザリガニやヘビが大量に生息している場合は、育成池を金網で保護する必要があります。産卵池を連結するには、比較的長い池を一つ作り、中央付近を細くして砂時計のような形状にします。細い部分には、厚さ1/4インチの金網を張ります。これにより、産卵魚は池の深い部分に閉じ込められ、稚魚や孵化したばかりの卵は隔離されます。この形態の池は、何らかの理由で池の数が少ない場合に有利です。連結された池の間には、水が一方の池からもう一方の池へ流れる部分、つまり入口と出口に金網を設置する必要があります。

各池は、高さ2フィート、厚さ1.5インチの金網で囲む必要があります。これにより、外敵から池を守るだけでなく、カエルを本来の池に閉じ込めておくことができます。

池の手入れ。

堆積した腐敗物は定期的に除去する必要があります。除去の頻度は、水源の性質、池に流入する泥の量、土壌の性質、そして毎年の余剰植物の除去の徹底度合いによって異なります。池の水が淀み、腐敗した植物で悪臭を放たないように注意する必要があります。このような状態は大量生産に悪影響を及ぼします。池の植物が豊富であれば稚魚の大量生産には有利ですが、腐敗させてはいけません。腐敗した植物は時に非常に繁茂し、毛布のように固まり、多くの幼生を窒息させ、囲い込んでしまうことがあります。このような状況では、腐敗物は頻繁に除去する必要があります。池の水位を下げて排水できるようにすれば、これは可能です。地形が許せば、これは非常に望ましく便利な方法です。頑丈な平底船を作り、余分な腐った植物を積み込んで運び出す必要があります。ボートの両端にリングを取り付け、そこに杭を打ち込んで、池の作業箇所にボートを固定します。水草は少しずつかき集めます。水草と一緒に小さなカエルやオタマジャクシを水に浮かべないように注意してください。水草はすぐに池の岸から取り除いてください。すぐに腐ってしまうため、そのまま放置しておくと有害です。

ボートを使わない場合は、長い柄の熊手を使って植物を岸近くまで引き寄せ、特別に作られた長い柄の熊手で取り除くことができます。

この方法は簡単で、はるかに経済的です。2人で5人で行うよりも、他の方法で作業できます。ボートを使う利点は、全体をかき混ぜる必要がなく、好きなように場所を選べ、均一に根を傷めずに済むことです。

沼地で大利益。

農場の湿地をカエル飼育場に転換すれば、 大きな利益が生まれます。ほとんどの農場で見られる湿地を所有していて、それを「カエルの飼育」に転換しなければ、農場で最も収益性の高い生産物のひとつを失うことになります。なぜなら、適切に管理し、費用をほとんどかけずに、小麦畑の10エーカーよりも、湿地の1エーカーをカエル飼育場に転換したほうが利益 が 得 られる からです。まず、水が張れる部分を50×15フィート、別の部分を15×20フィート掘り、前述のように2フィートのハーフメッシュの金網で囲います。大きい方の池に繁殖用のカエルを入れ、小さい方の池で卵を孵化させます。カエルが成長したら、湿地に放して、市場に出せる大きさになるまで育てます。沼地に小さな小川や溝が流れているなら（よくあることですが）、作業は簡単です。「寝ている間にもお金が儲かる」という古い諺がまさにその通りです。しかも、かなりの大金が稼げます。 沼地を 金儲けの場に変えるのを 先延ばしにせず 、 今すぐ始めましょう。

食用カエル（Rana Esculenta）

メスのカエル
メスのカエル。
アメリカとヨーロッパでは、Rana属の2種、 Rana esculenta と Rana temporariaが広く見られます。後者はイギリス原産で、その亜種はヨーロッパの温帯地域からアジア、そして日本まで分布し、そのうち1種（pretiosa）はアメリカ合衆国に生息しています。しかし、食用となるRana esculentaはイギリスに導入されています。インドに生息するRana brevicepsと南アフリカに生息する数種は、地中に穴を掘って生活します。

生態と習性。 カエルの皮膚は通常滑らかで、イボや角質の突起はありません。無色の表皮で覆われていますが、成長するにつれて時折脱落します。表皮は背中と太ももに沿って裂け、シャツを脱ぐように頭の上で剥がれ落ち、通常は着用者によって食べられます。深層には多くの色素が含まれており、細胞は多かれ少なかれ筋肉によって制御されているため、カエルは背景に合わせて体色を変えることができます。

カエルは肉食性で、活動期には非常に貪欲になる傾向があります。陸生および樹上性のカエルは主に昆虫やミミズなどを食べます。水生のカエルも昆虫を捕食しますが、ミミズ、オタマジャクシ、小魚、そして他のカエルなどの水生動物を主に食べて生きています。これらのカエルは捕らえられ、ゆっくりと飲み込まれます。その際、口の中に残った残りの部分（おそらくまだ生きている）も飲み込まれてしまうことがよくあります。

カエルは極寒や干ばつの気候を避けなければなりません。皮膚の水分はカエルの健康に不可欠であり、非常に乾燥した場所や季節では、地中深く潜ることでしか生き延びることができません。このようにして、熱帯の種の中には「乾季」を過ごす種もいます。北方の気候に生息するカエルは、湧き水や比較的水温が高く氷のない場所に群がって冬を越すか、泥の中で冬眠します。陸生の種は、冬はローム土に身を隠したり、腐った丸太や切り株の乾燥した土埃の中に穴を掘ったりします。カエルの生命力は強く、部分的な凍結状態からの再生力は非常に優れています。

ほとんどの種は常に水の中か水辺に生息していますが、多くの種はほとんどの時間を水から離れた場所で過ごし、しばしば茂みや木の中で過ごします。しかし、これらの種は繁殖のために水辺へ向かいます。そして、この繁殖活動は早春に特に注目を集めるため、これらの動物は、オスが絶え間なく発するガラガラという音やガラガラという音によって、最も目立つようになります。これらの音は鳥の鳴き声とほぼ同じくらい多様で、より腹話術的です。これらは全てオスのカエルの鳴き声であり、つがいが見つかり産卵すると止まります。多くの種は、この鳴き声を出すために、発声器官と繋がった喉袋を持ち、大きく粘り強い発声に必要な力を与えています。この発声力と相関関係にある大きな鼓膜は、多くの種で顕著に見られます。

カエルの繁殖習性は多様です。一般的な種はすべて水中に卵を産み、産まれた卵は受精します。産み付けられた卵は、メスが分泌するゼラチン状の膜に包まれます。この膜は膨らみ、卵を損傷や食害、直射日光から守ります。また、種によっては、酸素が最も豊富な水面に卵を浮かべる役割も果たします。そして、膜は最終的に幼生のカエルの餌となります。オタマジャクシの口は小さく、まだ発達していない歯の代わりになる角質の嘴があります。オタマジャクシは、石を覆う藻類や動物の死骸を食べます。体下部に見える長く螺旋状の腸は、主に草食であり、長時間の消化を必要とするため、適応したものです。

オタマジャクシは通常、陸に上がるまで2～3ヶ月間水中で生活します。しかし、ウシガエルの場合、変態（ ヒキガエルを参照）は2度目の夏まで起こりません。

多くの熱帯のカエルでは、繁殖習性が大きく変化している。ベネズエラとトリニダード島に生息するPhyllobates trinitatisという種のカエルは、背中にオタマジャクシを乗せて運び、幼生は吸盤でオタマジャクシに吸い付く。セイシェル諸島に生息するカエルは、水から離れた木生シダの中に住み、幼生は腹でシダに吸い付いた背中に乗せて運ぶ。カメルーン諸島には、木の葉の上に泡状の塊として卵を産むカエルが生息する。幼生が成長すると、この塊はぬるぬるになり、オタマジャクシはその周りを泳ぎ回り、大雨が降ると木の根元の水たまりに流される。この泡はおそらく、調理の際と同じように、カエルがゼリー状のものを足で叩くことで空気が泡に絡みついて生成されるものと考えられる。閉じ込められた空気は呼吸に使われているのかもしれない。 ヒキガエルと比較してほしい。

実用性。 文明人、未開人を問わず、カエルは食用の珍味です。食用のヨーロッパガエルはフランスで非常に珍重されており、市場向けに大規模な保存食として飼育されています。アメリカ合衆国では、ウシガエルと春ガエルの両方が市場で売られています。フランスとアメリカ合衆国では後ろ足だけが食べられます。アメリカの市場商人たちは後ろ足のことを「サドル」と呼び、通常は揚げて食卓に並びます。ドイツでは、筋肉部分はすべて煮込み、しばしばソースをかけて食べられます。カエルは人類の生理学に関する知識を大きく発展させてきました。トンボの幼虫やその他の水生生物の餌となるオタマジャクシの尾は、再生能力に優れています。その再生に関する研究は、動物組織の再生に関する知識を深めました。カエルの足の水かきを顕微鏡で観察すれば、血液の循環は容易に観察でき、教室で簡単に実演できる典型的な例です。カエルの筋肉の刺激に対する反応を観察して、偉大なイタリアの生理学者ガルヴァーニは、ガルヴァーニ電気またはボルタ電気として知られる動的電気または電流を発見しました。

雄のカエル
雄のカエル。（ブロワーを参照。）

巣と巣作り。

産卵期になると、オスのカエルがメスを求めて鳴き始め、岸辺で見られるようになるので、十分な警告となります。春先は繁殖期で、カエルはペアで行動し、水面近くで卵を産む植物のある巣を選んでいる姿が見られます。太陽の作用は卵の孵化に大きく関係するためです。

魚の卵と同様に、卵が産み付けられた直後に受精が起こります。カエルの卵はブドウの房のようなゼラチン状の塊で、池の植物に付着しています。この卵はすぐに柄の長い大きなひしゃくで取り出し、孵化池に入れます。カエルが池に飛び込んで卵に触れると、卵が壊れてしまうからです。卵が分離したり砕けたりして池の底に沈んでしまうと、太陽の光を十分に浴びることができず、多くの卵は孵化せず、破壊されて食べられてしまいます。孵化池、つまり稚魚の養殖場は、次のように作ります。池の底に設置する骨組みをいくつか作り、水面から数インチ以内になるようにします。重りを付ける、または地面に打ち込んだ杭で骨組みを固定します。ハエの侵入を防ぐため、窓に使うような目の細かい網を用意します。金網よりも綿や亜麻の網が適しています。この網をフレームに固定します。卵が網の上にある時は、網が常に水に浸かっていることを確認してください。この網の上に、繁殖池から採取した卵または卵子を置きます。こうすることで網は邪魔されず、太陽が卵の孵化に役立つようになります。この方法は成功するでしょう。カエルは卵の発育に何ら関与しないため、卵の孵化の進行状況、太陽と水の影響、そして日々の変化を観察できます。卵または卵子を繁殖池から分離するもう 1 つの理由は、卵子が孵化してオタマジャクシになると、カエルは卵から抜け出すのと同じ速さでオタマジャクシを食べてしまうからです。実際、カエルは共食いをするため、幼生が十分に成長して身を守れるようになるまで食べてしまいます。

そのため、池は大きさの異なるカエルを分けて、同じ大きさのカエルだけを池に放し、一緒に飼育できるように設計する必要があります。こうすることで、多くの小さなカエルを救うことができます。

スポーン、オタマジャクシ、小型カエルの敵。

外敵から身を守るには、金網と板でしっかりとフェンスを張る必要があります。板は地面に少なくとも7.6cm埋め、その上に60cm角の金網を張ります。30cm角の板を使えば、フェンスの高さは約90cmになります。必要であればもっと高くすることも可能ですが、この高さで見た目は良くなります。外敵はネズミ、猫、カメ、ムカデ、ミズムシ、アライグマ、ヒル、ヘビです。ヘビは最悪の敵の一つで、好物の卵や小さなカエルを食べてしまいます。

孵化と幼生カエルの成長。

孵化と幼生の成長
図 1 は、卵が産まれてから数日後の胎児の姿を表している。図 2 はその形状の概略を示している。頭部の横にある矢印は水流を示しており、幼体の呼吸によって鰓へと流れていくのが見える。しばらくすると、図 3 と 4 に示す形状になり、後者は頭部を表している。図 5 は、オタマジャクシが最初に孵化した時の形状を示している。これは通常、卵が産まれてから約 4 週間後に起こる。図 6、7、および 8 は、その発育のさまざまな段階を示している。後者は、時にはポリウォグと呼ばれるオタマジャクシを表しており、この段階ではしばらくの間、形状の変化はほとんど見られないが、サイズが大きくなる。やがて後肢が芽生え、図 9 に示すように徐々に発達する。前肢も間もなく同様の方法で発生する。

孵化。 尾は10番に見られるように小さくなり始め、最終的には体内に吸収されて消失します。オタマジャクシ（しばらくの間は魚のように鰓（えら）で呼吸し、魚などの植物性食品を食べます）はカエルになります。真の肺で呼吸し、陸に上がり、そこで新たな高次の生活の営みに従事します。以前は尾で泳いでいたのが、今では跳躍し、以前と同じように根や草だけを食べていたのが、今では昆虫やミミズを狩るようになります。これ、あるいは非常によく似た繁殖過程は、この科のすべての種に共通しています。アカガエルは両生類の最高位のグループを形成します。彼らは昆虫やミミズを食べる活動的な生き物です。溜まった水面近くの地上に生息し、生活のかなりの時間を水中で過ごす動物は、足の指が尖っており、後ろ足の指は先端近くまで膜でつながっている。

オタマジャクシの餌。

卵子が孵化してオタマジャクシの形になるまでには4～6週間かかり、オタマジャクシが孵化してオタマジャクシの形から小さなカエルに変化するまでには約4～5ヶ月かかります。これは前の段落で述べた通りです。カエルは非常に繁殖力が高いです。5歳以上の大きく成長したカエルの卵子1つから、1,000匹以上のオタマジャクシが生まれたり孵化したりします。もちろん、これらすべてが小さなカエルに成長するわけではありません。しかし、適切な世話と適切な設備があれば、その大部分は小さなカエルに成長する可能性があります。

オタマジャクシのくちばしは葉やその他の植物性食品を食べるのに適応しており、それだけで十分に生き延びることができます。しかし、水面から多くを得ることができる小さな昆虫食を与えてあげると良いでしょう。オタマジャクシがカエルに成長すると、食べ物は完全に変わります。カエルのときは、食べ物は完全に昆虫または生餌です。時には、自然に十分な昆虫食を供給する設備がない場合には、小さなカエルとオタマジャクシをいくつか取って、成長中のカエルと一緒に池に入れ、カエルがそれで生活できるようにしてあげると良いでしょう。オタマジャクシには生餌を与えなければなりません。切り刻んだ肉やこの種の食べ物はオタマジャクシには十分ですが、オタマジャクシはそれを容易に食べず、腐って不快な悪臭を放つだけなので、あまり自由に与えてはいけません。池が小川に繋がっている場合、オタマジャクシや小型のカエルの餌となる昆虫の多くは小川によって池に運ばれてきます。これは非常に望ましいことであり、余分な労力を大幅に節約できます。オタマジャクシはカエルに成長するまで、育成池に残しておきましょう。オタマジャクシはいわば魚であり、植物性であろうと動物性であろうと、ほとんど何でも食べます。実際、オタマジャクシは腐肉食で、池をきれいにします。しかし、カエルになると、両生類であるため、異なる種類の餌が必要になります。これは、ここでも述べられているように、多くの失敗の原因となった秘密の一つであることを覚えておいてください。カエルの餌は動物性です。

カエルの餌。

カエルがハエを捕まえる時の舌の動き
カエルがハエを捕まえる時の舌の動き。
注意：この時期から、 動物性の餌のみを与えてください。刻んだ肉はカエルに食べられず、腐って悪臭を放つため、与えないでください。この時期は、カエルに適切な動物性の餌を十分に与えるように注意する必要があります。十分な餌を与えないと、カエル同士が食い合い、1ポンド1ドル以上の価値がある良質なカエルの肉を何ポンドも無駄にしてしまうのです。オタマジャクシが大量に孵化するので、市場に出荷する大型のオタマジャクシの餌として、オタマジャクシと小型のカエルを大量に用意しておくのが賢明です。小さな池をいくつか用意しておけば、この餌を備蓄しておくことができます。水面に生える植物は、多くの昆虫にとって日光浴や、通りすがりのハエを捕まえるための止まり木となるだけでなく、昆虫にとっても貴重な餌となります。また、暑い日には、頭を水面上に出して餌を探すのに、日陰になる場所も提供します。 生きた餌を提供する最も簡単で最善な方法の 1 つは、ジャガイモや飼料の袋をいくつか糖蜜に浸し、池の周囲に地面のすぐ上に固定することです。これでハエが引き寄せられ、カエルの届く範囲にやってきます。この段落の冒頭の切り取り線からもわかるように、カエルの舌はハエを捕まえるために発達しています。他の種類のカエルの小さなオタマジャクシは食べられませんが、カエルの良い餌になります。これらは、ほとんどすべての小川沿いや水たまりで大量に見つかります。ワラジムシやナメクジも良い餌です。池に植物を植える際は、必ず種から植えるようにしてください。移植すると、ヒルが池に侵入する可能性があります。ヒルはカエルにとって非常に有害で、ニワトリジラミがニワトリに及ぼすのと同じようにカエルに作用し、やがてカエルを死滅させ、成長を遅らせます。カエルがうまく育たない場合は、ヒルに注意してください。

重要。 カエルに魚の稚魚やオタマジャクシ、小型のカエルを与える必要がある場合は、小さな池を用意するとよいでしょう。給餌は 週に2回で十分です。池のあちこちに餌を撒き、カエルが泳ぎ回っている時に捕まえられるようにすれば十分です。ギリー、オタマジャクシ、または小型のカエル3匹が、カエル1匹あたり十分な餌量とされています。

カエルを捕まえる。

カエルを市場に出す際に捕まえる方法はいくつかあります。調理する場合は、槍で突き刺すことができます。これは、普通の家庭用ほうきに付いているような柄の先に魚用の槍を取り付けて行います。カエルを突き刺すのに最適な時間帯は、夜間に明かりをつけて行うものです。カエルは虫を捕まえるために岸に上がってくるので、夜間に明かりをつけて行うのが最適です。また、マスを水揚げするときに使用するのと同じ手網でも簡単に捕まえることができます。この網は、ほとんどの金物店、または釣り具を扱っている場所で購入できます。カエルを生きたまま販売する場合は、この方法で捕まえなければなりません。カエルを生きたまま輸送する場合、長距離輸送する場合は必ず、池で拾った湿った海草を箱の底に入れ、輸送中は海草を湿らせておくようにとの指示を箱に記入してください。こうすることで、生きたカエルを安全に配送することができます。

カエルについてのいくつかのこと。

カエルの骨格
カエルの骨格。
ここで、以前に述べた主要な項目の多くを繰り返します。なぜなら、それらは最も頻繁に寄せられる質問だからです。カエルは非常に繁殖力があります。1つの卵から1000匹以上のオタマジャクシが孵ります。もし設備があれば、孵化させて商品化できる大きさまで育てることができます。すべての池に流せるような良質な小川があれば、カエル​​の飼育は非常に簡単で収益性も高くなります。立地条件が良ければ、「カエルの飼育」で生計を立てることもできます。必要なのは忍耐力と良識、そして観察力です。カエルが商品化できる大きさに成長するには、2～3年かかります。

卵が孵化するまで6週間かかります。オタマジャクシがカエルになるまでには5～6ヶ月かかります。そして、カエルが市場に出せる大きさに成長するまでには約2年かかります。

カエル肉の高価格の秘密はここにあります。カエルが市場に出せる大きさに成長するまでには時間がかかるため、多くの人がこのビジネスに参入するのを躊躇します。しかし、一度飼育を始め、最初の3年間を過ぎると、その後は継続的な収益と大きな利益が生まれ、常に市場に出せる大きさに成長するカエルがいるので、他のどのビジネスにも匹敵しない年間収入が得られます。そして、この商品から得られる収入は、どれだけの規模で参入したいかによって大きく左右されます。もう一つの非常に収益性の高い収入源は、繁殖用のカエルを初心者に販売することです。市場で飼育して利益が出るのは「食用カエル」だけであり、優秀な繁殖カエルを育てるには4～5年かかります。繁殖用のカエルは高値で取引されます。価格は年齢によって異なります。カエルは2歳から繁殖しますが、最も良い結果は、年齢を重ねた仲間から得られます。カエルが年を重ね、体が大きくなるほど、産卵した卵も重く大きくなり、より多くの卵が孵り、より強く丈夫なオタマジャクシが生まれます。そして、これらの仲間から生まれたカエルはより早く大きくなります。ですから、飼育を始める際には、繁殖用のカエルに少しお金をかけ、あまり多くのつがいを使わずに、昔ながらの良き移住者を選ぶのが良いでしょう。「良い移住者がいる」という諺があります。そして、正しい飼育を始めるようにしてください。一般的なメドウグリーンフロッグは食べられますが、味が強く、大きく成長しません。このカエルの平均サイズは、どの年齢でも約7.6cmです。時間をかけて飼育した後、利益の出る繁殖者を見つけられなかったとしたら、きっとがっかりするでしょう。「イングランドの食用カエル」として知られるカエル、Rana Esculenta（アカガエル）を選びましょう。

カエルの飼育というテーマは限定的ですが、私たちはカエルの飼育を成功させるための重要な詳細と秘訣を可能な限り簡潔にお伝えするよう努めました。

釣り竿を持った男がカエルを捕まえた
「忍耐は報われる。」

特別通知。

食用カエルは食用に最適で、最も高値で取引されるだけでなく、市場価値の高いサイズに成長するのも早いので、飼育を始める際には必ず購入しましょう。繁殖用のカエルは常時以下の価格で販売しています。

3歳のカエル（ペア） 4.00ドル
4歳のカエル（ペアあたり） 8.00
5歳のカエル（ペアあたり） 10.00
早期繁殖のメリットを享受できるよう、早めにご注文ください。ブリーダーを間に合うように手配いたします。送金は書留郵便または郵便為替にて下記までお送りください。

ニュージャージー州アレンデールの MEADOW BROOK FARM 。

*** プロジェクト グーテンベルク電子書籍「アガエル科：食用カエルの繁殖、給餌、飼育方法」の終了 ***
《完》