海軍割烹術参考書は戦後に売られた版があるのですね？　どうもありがとうございます。
　じつはこれを出版したいという人がいて、相談をうけたのですが、戦後にプリントされた版があれば、そこに著作権が生じていますから、権利関係がややこしくなるので、「出版などやめとけ」というアドバイスをすべきところなわけです。それで全国のディープなマニアの皆様のお知恵を拝借しました。どうもありがとうございます。
　まあ、オレも無料奉仕でリサーチャーをやっちゃうんだから、人が善いわネ。
　（しかしＯＰＡＣにヒットしないってことは、よほどマイナーな私家版？）
　それで問題は解決しましたが、こんどはまったく個人的な興味が湧いてきました。そのテキストに忠実にしたがって調理をすると、果たして許せる味がするんでしょうか？　現代人の味覚に合ってますでしょうか。お気づきの点等をお知らせくだされば、さいわいです。